Les chiffres sont têtus : la plupart des concours télévisés changent de jury comme on change de chemise. Pourtant, pour l’édition 2025 de « Pâtissier », la production décide de bousculer quelques codes, tout en s’accrochant à certains repères bien installés.
Cette saison, RTL choisit de lancer les hostilités plus tôt qu’à l’accoutumée. Et ce n’est pas tout : deux nouvelles épreuves débarquent, prêtes à donner un nouveau souffle à la compétition.
Pâtissier 2025 sur RTL : ce que l’on sait déjà sur la date de diffusion
RTL-TVI prépare une rentrée gourmande et animée. Pâtissier 2025, toujours orchestré par Kitchen Factory, garde son format à double diffusion : première salve en Belgique sur RTL-TVI, puis relais en France sur M6, fidèle à la tradition des débuts. Les adeptes n’en perdent pas une miette et scrutent la moindre annonce officielle. Pour l’instant, seule une chose filtre : le coup d’envoi est calé pour l’automne, dans la continuité des années précédentes.
Impossible d’obtenir le planning exact : la production verrouille l’information pour maintenir l’attente. Malgré tout, on peut parier que Le Meilleur Pâtissier conservera le créneau du mercredi soir, devenu le rendez-vous incontournable des mordus de douceurs et de compétitions bien huilées. En coulisses, les équipes de Kitchen Factory s’activent déjà pour la promo, promettant une saison riche en rebondissements et en défis nouveaux.
La recette de base ne change pas : une sélection de candidats passionnés, des tournages installés dans le décor du château d’Ormesson, une alternance entre épreuves techniques et défis créatifs. Pour les téléspectateurs pressés de connaître la date exacte, il faudra garder un œil sur les communiqués et les réseaux sociaux, qui s’emballeront dès la première bande-annonce. Les fans français seront servis juste après, avec une diffusion quasi simultanée sur M6 , de quoi prévoir quelques soirées télé placées sous le signe du praliné.
Nouveautés annoncées : quelles surprises pour cette édition très attendue ?
La saison 2025 de Le Meilleur Pâtissier sur RTL-TVI ne se contente pas de revisiter les épreuves : elle injecte un vent de fraîcheur sur le plateau. Kitchen Factory frappe fort en conviant des pointures de la scène sucrée : Pierre Hermé, François Perret, Nina Métayer et Fabio Giambrone viendront challenger les candidats avec des épreuves inédites, chacun apportant son style et sa vision de la pâtisserie. L’occasion pour les candidats de se frotter à des signatures affirmées et d’oser des créations qui sortent des sentiers battus.
Côté défis, la compétition s’étoffe : de nouvelles épreuves créatives font leur apparition, axées sur des saveurs fruitées légères et des concepts dans l’air du temps. Les recettes s’annoncent plus audacieuses, puisant dans la pâtisserie contemporaine tout en gardant un lien avec les grands classiques. Les participants devront conjuguer précision et inventivité pour convaincre un jury à la recherche de créations uniques.
Pour les passionnés à la maison, cette édition s’accompagne d’un livre de recettes 2025 inédit, qui compile les meilleures réalisations et associations d’arômes de la saison. Les recettes phares, revisitées par les chefs invités, y côtoieront entremets modernisés, tartes graphiques et jeux de textures, observés de près par un jury d’experts internationaux.
Le plateau évolue lui aussi : nouvelle scénographie, ambiance retravaillée, tout est pensé pour offrir une expérience visuelle aussi soignée que les desserts présentés. L’émission mise sur l’alliance du spectacle et de la technique pour fidéliser un public averti et curieux.
Les candidats et le jury : une nouvelle dynamique en perspective
Laëtitia Milot reste à la barre du concours, confirmant sa capacité à créer du lien entre candidats et public. Depuis qu’elle a pris la relève de Marie Portolano, Julia Vignali ou Faustine Bollaert, l’actrice a imposé son style : direct, chaleureux, sans jamais tomber dans la complaisance. Le public suit.
Le nouveau casting, réuni dans le laboratoire du château d’Ormesson, affiche une diversité de profils et une présence belge renforcée. Voici les noms à retenir cette saison :
- Mathieu, Mélody et Pascale incarnent la nouvelle génération de pâtissiers amateurs venus de Belgique, illustrant la vitalité de la francophonie sucrée.
- Les finalistes Margot, Sébastien, Victoria et Fred se démarquent chacun par une technique affirmée ou une sensibilité originale.
Du côté du jury, un véritable tournant s’amorce. Mercotte, figure emblématique du concours, signe ici sa dernière participation. Sa façon de transmettre la tradition et d’exiger le meilleur laisse place à une nouvelle génération : Noémie Honiat et Mohamed Belkassam rejoignent la table des juges. Le duo promet une approche à la fois exigeante, didactique et audacieuse, fort de leur expérience directe du concours et du haut niveau. Cyril Lignac reste fidèle au poste, toujours attentif à l’équilibre et à la créativité des recettes.
Ce renouvellement du casting, sans trahir l’esprit d’origine, vise à élever encore un peu plus le niveau. L’alchimie entre candidats et jurés pourrait bien faire la différence, dans une édition qui flirte déjà avec les standards professionnels.
Pourquoi cette saison pourrait marquer un tournant pour l’émission
Le départ de Mercotte, jurée historique, marque une rupture pour le concours. Sa façon unique d’orchestrer l’épreuve technique, sa pédagogie et son goût du détail passent le relais à Noémie Honiat et Mohamed Belkassam. Ces deux anciens candidats, désormais juges, incarnent un nouveau regard sur la pâtisserie : à la fois précis, ouvert à la modernité et ancré dans la compétition.
Le château d’Ormesson reste l’écrin des épreuves décisives. Les temps forts demeurent : la fameuse épreuve technique, les classiques revisités et la création libre, où les pâtissiers en herbe jouent la carte de la surprise pour convaincre le jury. Les rituels du concours, eux, ne disparaissent pas : pavlova, charlotte, panier en nougatine ou le fameux saint-honoré continuent de rythmer la compétition.
En 2025, le concours s’apprête à franchir un cap : nouveaux profils, présence belge accentuée, jury renouvelé. Ce passage de relais reflète la volonté de Kitchen Factory, de M6 et de RTL-TVI de raconter la pâtisserie autrement, sans renier ce qui fait le sel du concours : la recherche de l’excellence, la transmission et la créativité pure. Les projecteurs s’allument, la scène est prête. Reste à voir quelles saveurs marqueront la saison et quels candidats feront lever les foules au fil des semaines.
